قال باحثون اميركيون ان الدراسة التى اجروها، مؤخرا، اثبتت ان الفستق الحلبى وعباد الشمس يساعدان على خفض نسبة الكوليستيرول.
واشار الباحثون فى ولاية فرجينيا الى ان الفستق والبذور تعد مصادر هامة للدهن النباتى لانها تحتوى على مواد كيميائية نباتية تقلل من نسبة الكوليستيرول، كما انها مفيدة للقلب.
وقام باحثون فى معهد العلوم التقنية والتطبيقية فى جامعة بلاكسبيرغ باجراء تحاليل على 27 حبة فستق وحبوب اخرى متنوعة، فتبين لهم ان الفستق الحلبى ونواة عباد الشمس تحتوى على اعلى نسبة من الدهون النباتية مقارنة بالانواع الاخرى من الحبوب. واشاروا الى ان الفستق البرازيلى والجوز يحتويان على ادنى نسبة من هذه الدهون.
وظهرت هذه الدراسة فى العدد الاخير من "اميريكان كاميكال سوسايتى جورنال" المختصة بالابحاث الزراعية وصناعة الاغذية.
موضوع: الفستق الحلبى مفيد للقلب..... 
الإثنين فبراير 25, 2008 6:40 pm
